Tín đồ yêu thích ẩm thực chay đã không còn xa lạ với món Gỏi Củ Hũ Dừa Chay. Đây là một trong những món vừa thanh mát vừa phổ biến trong nhiều nhà hàng chay. Tất nhiên, chúng ta cũng có thể tự chế biến món chay siêu ngon này tại nhà. Thử công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
✔️ Củ hũ dừa (300g)
✔️ Sườn non chay (50g)
✔️ Ớt chuông (50g)
✔️ Rau răm
✔️ Đậu phộng rang
✔️ Đậu hũ (2 miếng)
✔️ Nước mắm chay
✔️ Tiêu, đường
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch củ hũ dừa, cắt lát mỏng rồi ngâm trong nước muối pha loãng để giữ cho củ hũ dừa được giòn và không bị thâm. Ngâm 10 phút và vớt ra để ráo.
- Sườn non chay ngâm trong nước ấm đợi mềm thì vắt ráo nước và xé thành những thanh nhỏ. Sau đó chiên sườn non chay đến khi vàng.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi.
- Đậu hũ rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Chiên đậu hũ vàng thơm rồi cắt thành nhiều sợi nhỏ.
- Rau răm rửa sạch và để ráo nước, cắt thành những miếng nhỏ.
Trộn gỏi
- Cho lần lượt củ hũ dừa, sườn non chay, đậu hũ, ớt chuông đã sơ chế và chế biến vào tô lớn. Cho 3 - 4 muỗng 𝐍𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐒𝐨̂́𝐭 𝐑𝐚𝐮 𝐓𝐫𝐨̣̂𝐧 𝐭𝐢𝐞̣̂𝐧 𝐥𝐨̛̣𝐢, nước sốt có vị chua thanh trộn gỏi ngon đúng điệu. Cho thêm 1 muỗng đường vào trộn đều.
- Sau đó cho thêm đậu phộng đã rang + rau răm vào trộn thêm lần nữa.
- Trình bày ra dĩa và thưởng thức ngay.
Cùng Chay Ngon thử món Gỏi Củ Hũ Dừa siêu đơn giản cà thanh mát cho mùa nắng nóng này nhé!
----
👉👉 Xem thêm thông tin tại đây
Website: https://www.chayngonhungphat.com/
Hotline: 028. 37978 230 – 028. 37976 866
Zalo: 0966 152 768 (Trà Hùng Phát – Chay Ngon)
Showroom: 407-407A Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, TPHCM
