Tiêu Đen 200g - Black Pepper

Hồ tiêu tên thường gọi là Hạt tiêu đen, hay cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, bạch cổ nguyệt. Cây được trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị ăn chay hoặc ăn mặn đều được.

Tiêu đen Vs Tiêu trắng

Hạt tiêu là loại gia vị quá đỗi quen thuộc. Nhưng bạn có biết tiêu đen và tiêu trắng có gì khác nhau không?

- Về cách thu hoạch

Để có tiêu đen: Thu hoạch vào lúc quả đã già, có phần sọ tiêu bên trong, nhưng vỏ quả còn xanh hay điểm vàng. Sau khi phơi khô, vỏ quà sẽ nhăn lại, ngả màu đen, do đó gọi là hạt tiêu đen.

Để có hạt tiêu trắng (tiêu sọ): Thu hoạch lúc hạt tiêu đã chín đỏ, sau đó ngâm nước cho phần vỏ và thịt quả mềm ra, rồi chà sát và lấy phần lõi còn lại (phần sọ). Sau khi phơi nắng cho khô, tiêu sọ cho màu trắng ngả vàng hay xám, bề mặt không có hoặc ít nhăn hơn tiêu đen.

- Về mùi vị

Tiêu trắng đã mất đi lớp vỏ tinh dầu trong quá trình ngâm tẩy nên mùi thơm giảm và có mùi hơi nồng của quá trình lên men.

Tiêu đen tuy vẻ ngoài nhăn nheo, kém bắt mắt nhưng có mùi thơm đặc trưng, nên được dùng nhiều trong chế biến món ăn. Hạt tiêu đen cũng ít cay hơn tiêu trắng, vị cay thường ngấm dần sau khi ăn.

- Về tác dụng với sức khỏe

Tiêu trắng chủ yếu chỉ được sử dụng như một gia vị trong nấu nướng để tạo mùi thơm và vị cay cho món ăn, thường thấy ở các món Âu chọn thành phần có màu sữa hoặc kem làm nền.

Tiêu đen kích thích tiêu hóa, tạo nên cảm giác ngon miệng khi ăn, nhất là tăng mùi vị của các món chay đơn giản đến phức tạp. Ngoài ra, nó còn có nhiều thành phần dinh dưỡng và được sử dụng như một loại dược liệu trị các bệnh về tiêu hóa cũng như các bệnh:

• Đau lạnh bụng, thổ tả, ăn không tiêu, đầy bụng, khó chịu dạ dày
• Chán ăn
• Loét dạ dày
• Đau bụng, tiêu chảy
• Trúng hàn, đau vùng tim, hen suyễn
• Chuột rút
• Cúm, ho, nhức đầu, cảm lạnh
• Viêm phế quản.

Do đó, xét về lợi ích sức khỏe thì tiêu đen là sự lựa chọn hoàn hảo.

Tiêu đen đặc biệt Hùng Phát – Nguyên chất từ hạt tiêu hàng tuyển

Tiêu đen đặc biệt Chay Ngon có hương vị đặc trưng của tiêu đen nguyên chất với mùi vị cay nồng và thơm ngon. Đăc biệt, các hạt tiêu đen được chọn lọc cẩn thận để chọn ra những hạt tiêu nguyên chất đạt tiêu chuẩn, là loại gia vị không thể thiếu trong thực đơn chay.

Món chay ngon với tiêu - NẤM RƠM ĐẬU BẮP SỐT TIÊU ĐEN

- Nguyên liệu: 100g nấm rơm, 100g đậu bắp, tiêu đen, hành tím và các gia vị khác

- Chế biến:

• Sơ chế rồi ngâm nấm và đậu bắp với nước muối pha loãng, để cho ráo nước.
• Chần sơ đậu bắp với nước sôi pha chút muối khoảng 2-3 phút, rồi ngâm nước lạnh cho giòn. Cắt miếng vừa ăn
• Chuẩn bị nước sốt: ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm chay, 1-2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, dầu hào chay ngon
• Băm nhuyễn hành tím, thêm chút hạt nêm và cho nước sốt vào xào chung với nấm
• Hạ lửa nhỏ và cho tiêu đen vào tùy khẩu vị
• Cho đậu bắp vào, xào một lúc và cho ra đĩa. Vậy là có thành phẩm nấm rơm đậu bắp sốt tiêu đen cho thực đơn món chay ngon tuyệt.

Hùng Phát mong muốn đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn

Các sản phẩm của Hùng Phát được chế biến 100% từ các nguyên liệu thiên nhiên, không chất tạo màu, không hương liệu, không gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng, chay mặn đều dùng được. Quy trình Sản xuất đạt chuẩn ISO 22000:2018, HACCP, GMP; Phân phối thị trường toàn quốc; Xuất khẩu Mỹ, Úc, Nhật, Hàn Quốc, Pháp, Hà Lan, Canada, New Zealand…

Hùng Phát – thương hiệu đạt danh hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao do người tiêu dùng bình chọn từ năm 2006 đến nay, và lọt vào top 100 thương hiệu hàng đầu Việt Nam năm 2021. Chúng tôi làm việc với phương châm "Mang tâm và yêu thương vào từng sản phẩm", luôn luôn lắng nghe và giải đáp mọi thắc mắc của bạn.

Nếu bạn cần biết thêm về các thực đơn ăn chay cho mọi nhà, những lợi ích của ăn chay, hay cần tư vấn về những sản phẩm chay khác, đừng ngần ngại gọi cho chúng tôi theo số hotline 028 37976 866 hoặc đến showroom cửa hàng thực phẩm chay của Chay ngon Hùng Phát tại 407-407A Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM.